Cách làm món sườn chua ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm món sườn chua ngọt đơn giản tại nhà
3 phút, 12 giây để đọc.

Sườn chua ngọt là món ăn hầu như đều được nằm trong thực đơn của mỗi gia đình. Đây là món ăn ngon được các bà nội trợ áp dụng cho các ông chồng và những đứa con sau ngày làm việc bận rộn. Với nguyên liệu đơn giản dễ tìm ở chợ và chế biến đơn giản. Với cách nấu đơn giản nhưng lại hấp dẫn bội phần cho người thưởng thức. Đó là lí do mà các bà nội trợ vẫn thường lựa chọn món này cho thực đơn nhà mình.

Tuy món sườn này là món ăn quen thuộc cho mọi gia đình.Kể cả những bà nội trợ thường xuyên làm món này cho cả gia đình. Nhưng không phải ai cũng làm ra được miếng sườn vừa ngon đậm đà, vừa mềm ngon ngọt, đậm đà hương vị. Với nhiều cách nấu khác nhau sẽ tạo nên những hương vị khác nhau. Hôm nay, Nof sẽ hưỡng dẫn các bạn cách nấu món ăn quen thuộc này nhưng lại ngon hơn. Giảm lượng dầu mỡ tối đa cho món ăn của bạn. Làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn và đỡ ngấy hơn cho cả nhà.

Sườn chua ngọt hấp dẫn ngon cơm
Sườn chua ngọt hấp dẫn ngon cơm

Nguyên liệu làm sườn chua ngọt

500g sườn

30ml nước tương

30ml rượu nấu ăn

45ml giấm gạo

60g đường phèn hoặc đường trắng

Một ít hành lá, gừng thái lát

Lựa chọn sườn ngon
Lựa chọn sườn ngon

Sườn là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng khi chọn mua sườn bạn cần lưu ý. Chọn sườn tươi có màu hồng nhạt, miếng sườn có tính đàn hồi. Những miến sườn nay sẽ ngọt và ngon hơn.Nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ, loại sườn này sẽ ít xương và nhiều thịt. Chọn sườn có kích thước không quá nhỏ, dẻ sườn nhỏ là được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon. Việc chọn lựa sườn rất quan trọng của món ăn này. Nó quyết đinh đến độ mềm hay dai của miếng sườn bạn chọn.

Cách làm sườn chua ngọt

Sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Gừng thái lát, hành lá rửa sạch rồi cuộn lại. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo sâu lòng. Chờ dầu nóng bạn mới cho gừng vào xào thơm sau đó đổ sườn vào đảo đều.

Ướp sườn
Ướp sườn

Đun cho đến khi sườn chuyển màu hoàn toàn thì thêm nước tương.

Thêm rượu nấu ăn, giấm và đường phèn vào đảo đều.

Thêm lượng nước nóng vào ngập mặt sườn, tiếp đó cho hành lá vào rồi chuyển nhỏ lửa, đun khoảng 1 giờ cho đến khi sườn nhừ hoàn toàn và nước trong chảo cạn là được. Thêm chút bột nêm vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Múc ra đĩa và rưới ít nước sốt lên và thêm vài cọng hành lá lên cho hấp dẫn.

Thành phẩm

Sườn chua ngọt là một trong những món được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu làm sườn chua ngọt theo cách thông thường thì miếng sườn thường được chiên với dầu ăn sau đó xốt với nước xốt chua ngọt. Cách làm này sẽ khiến miếng sườn bị ngấm dầu, gây ngán ngấy. Do đó bạn hãy thử làm món sườn chua ngọt theo cách trên đây nhé, món ăn sử dụng rất ít dầu mỡ, nhưng miếng sườn sau chế biến lại mềm và thấm gia vị rất ngon.

Món ngon mỗi ngày
Món ngon mỗi ngày

Chúc bạn làm được món sườn chua ngọt thật ngon nhé!

Nguồn:lamchame.vn

About Post Author

Bích Trâm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.