Chế đố ăn uống của người cao tuổi lúc thay đổi thời tiết
Chế độ ăn uống và các loại thực phẩm đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống của con người
Mùa thu bắt đầu vào tháng 10 hàng năm, và thời tiết mát mẻ. Tuy nhiên, đây cũng là nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi trong thói quen ăn uống. Thời điểm này là cơ hội để thay đổi và lập kế hoạch ăn uống, dinh dưỡng lành mạnh cho người cao tuổi. Serafina Ranieri, chuyên gia dinh dưỡng kiêm giám đốc dinh dưỡng cho biết: Khi thời tiết trở nên lạnh hơn, quá trình chuyển đổi từ đồ ăn nhẹ sang đồ uống mát, những món ăn thoải mái khi thời tiết thây đổi.
Mùa hè là thời tiết, và mọi người có thể chọn một bữa ăn nhẹ vào bữa tối, chẳng hạn như salad. Từ mùa hè sang mùa thu, mọi người bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống, lựa chọn các món ăn như thịt hầm; bánh mì thịt; thịt quay; súp và hầm. Khi lựa chọn thực phẩm có hàm lượng chất béo cao hơn, mọi người cần cân nhắc kỹ lưỡng về loại thực phẩm nào mình có thể ăn. Người ta nói rằng chìa khóa của một chế độ ăn uống lành mạnh là màu sắc và điều độ. Thông thường; mọi người nghĩ rằng một chế độ ăn uống lành mạnh là chọn thực phẩm họ muốn ăn và họ thích ăn món đó. Tuy nhiên; thực tế là nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, bạn không thể chỉ ăn những gì bạn thích.
Những thực phẩm mà người cao tuổi không nên sử dụng
Thói quen ăn uống của con người sẽ thay đổi theo thời gian. Mỗi khoảng thời gian khác nhau con người sẽ duy trì các thói quen ăn uống khác nhau. Đặc biệt đối với người cao tuổi; do bị hạn chế trong một số chế độ ăn uống đặc biệt sau khi bị dị ứng hoặc mắc một vài bệnh lý hay vấn đề sức khỏe khác.
Không chỉ vậy; thời gian để chuẩn bị; thay đổi cuộc sống hay mua sắm và chuẩn bị các bữa ăn đối với người cao tuổi cũng gặp nhiều khó khăn hơn. Bạn nên nhớ rằng dù ở độ tuổi nào cũng phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhiều người cho rằng mình đã biết các loại thực phẩm ăn uống lành mạnh nhưng lại không hiểu rõ về các loại thực phẩm người cao tuổi không nên ăn khi mùa thu đến.
Điểm qua các loại thực phẩm người cao tuổi nên cắt giảm; hạn chế hoặc có thể tránh bổ sung cho cơ thể dưới đây:
Thực phẩm sống
Nguyên nhân khiến người cao tuổi không nên ăn các loại trứng lòng đào; thịt tái; gia cầm chưa chín kỹ hoặc sushi do hệ miễn dịch và tiêu hóa của người cao tuổi đã không còn được khỏe mạnh như khi còn trẻ. Do đó; các loại thực phẩm tái; sống này có thể gây ra tình trạng nhiễm trùng huyết và khiến người cao tuổi bị sốc nhiễm trùng.
Thực tế nhiễm trùng và nhiễm trùng huyết xảy ra ở bất kỳ ai. Tuy nhiên; đối tượng người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn.
Thực phẩm liên quan tới bưởi
Đối với người cao tuổi đang sử dụng một số loại thuốc để điều trị bệnh huyết áp cao, việc lo lắng hoặc mất ngủ có thể nhận được lời khuyên không nên ăn bưởi. Bưởi đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người; tuy nhiên đối với người cao tuổi bưởi và nước ép bưởi có thể làm tăng tác dụng của một số loại thuốc và có khả năng gây nguy hiểm cho người cao tuổi.
Khi sử dụng các loại thuốc người cao tuổi cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng; nếu nhãn thuốc có yêu cầu bạn cần tránh ăn bưởi thì cần phải nhớ không nên ăn loại quả này mà hãy thay thế bằng các loại quả khác an toàn hơn.
Hàm lượng muối
Muối đối với người cao tuổi đặc biệt là những người cao tuổi có tiền sử huyết áp cao. Việc bổ sung các loại thức ăn cho cơ thể là cần thiết; nhưng nếu quá ít muối sẽ cảm thấy thiếu hương vị và món ăn không đủ đậm đà; bạn có thể lựa chọn thay thể bằng cách bổ sung thêm các loại thảo mộc và gia vị khác nhau thay vì sử dụng muối ăn.
Luôn chú ý tới hàm lượng natri trên các nhãn hãng dinh dưỡng trước khi quyết định mua. Theo các chuyên gia từ Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia; Bộ phận Y tế và Y tế cho biết rằng đối tượng người cao tuổi trên 71 tuổi nên đặc biệt chú ý tới hàm lượng natri và hạn chế lượng natri của họ không quá 1,2 gam mỗi ngày.
Chất kích thích như caffeine
Đây là chất kích thích giúp con người tỉnh táo hơn; tập trung hoàn thành công việc khi mệt mỏi; buồn ngủ. Tuy nhiên; caffeine cũng là chất khiến con người không thể ngủ ngon và cũng là loại chất làm tăng sự lo lắng khiến cho tim bạn đập nhanh hơn hoặc đập một cách bất thường. Điều này gây ra những nguy hiểm nếu bạn bị bệnh tim.
Không chỉ vậy; caffeine còn được tìm thấy trong nhiều loại trà; các loại nước uống ngọt; socola và thậm chí còn xuất hiện trong một số loại thuốc bao gồm cả thuốc giảm đau không kê đơn.
Nước ngọt
Các loại nước uống ngọt; đồ uống có ga hấp dẫn nhưng nước ngọt và nhiều loại thức uống thể thao lại chứa một lượng đường lớn. Nếu người cao tuổi mắc tiểu đường thì việc tăng lượng đường trong máu khi uống các loại đồ uống ngọt; nước uống có đường có thể làm tăng lượng đường trong máu đến mức chuẩn đoán bệnh tiểu đường.
Ngoài ra; lượng đường dư thừa trong cơ thể do các loại nước ngọt đem lại cũng khiến người cao tuổi bị béo phì và gặp các vấn đề về sức khỏe khác.
Đường nhân tạo trong nước ngọt
Nhiều người lầm tưởng cho rằng các loại đồ uống hoặc các thực phẩm có chứa hàm lượng chất đường ngọt nhân tạo có vẻ là một sự thay thế tốt cho sản phẩm chứa nhiều đường. Tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm; nghiên cứu cho biết rằng chất làm ngọt nhân tạo giúp đóng một phần quan trọng làm tăng cân cân và cũng gây ra nhiều vấn đề sức khỏe đối với người cao tuổi.
Dù lượng calo mà các loại thực phẩm này cung cấp có thể thấp hơn nhưng thực tế không phải vậy; việc nghiên cứu cho biết rằng bạn có thể bị cám dỗ và dễ dàng tiêu thụ nhiều hơn các loại sản phẩm này nhằm thỏa mãn cảm giác ngon miệng.
Các loại đồ uống có cồn
Các loại đồ uống; nếu không sử dụng thường xuyên sẽ không gây hại đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên; nếu người cao tuổi đang sống chung với căn bệnh mãn tính như tiểu đường hoặc sử dụng một số loại thuốc: thuốc kháng histamine; thuốc giảm đau; thuốc điều trị tăng huyết áp thì nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc uống rượi bia.
Đồ ăn nhanh
Các loại thức ăn dễ dàng; nhanh chóng, đồ ăn nhanh như bánh rán; khoai tây chiên nhanh chóng làm thỏa mãn cơn đói. Tuy nhiên; đây lại là những loại thực phẩm không cung cấp cho các bạn các chất dinh dưỡng cần thiết.
Đặc biệt đối với người cao tuổi mùa thu; thời tiết bắt đầu chuyển lạnh; họ ít vận động bên ngoài hơn; việc giảm lượng calo bổ sung trở nên khó khăn hơn.
Việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh luôn là một điều cần thiết. Việc giảm hoặc tránh các loại thực phẩm ở trên có thể khiến người cao tuổi có sức khỏe tốt hơn./.
Nguồn: suckhoehangngay.vn
