Những lợi ích của tôm hùm với người cao tuổi
Tôm hùm là loại hải sản quý và có giá trị kinh tế cao nên được rất nhiều thực khách quan tâm
Tôm hùm được mệnh danh là vua của các loại hải sản vì mức độ dinh dưỡng mà chúng cung cấp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã công bố kết quả nghiên cứu rằng chất béo omega-3 có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tim, giảm huyết áp, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và tăng cường năng lượng. Lượng axit béo omega-3 chứa trong tôm hùm rất phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tôm hùm là một nguồn cung cấp protein dồi dào và không có nhiều chất béo bão hòa như các sản phẩm thịt giàu chất béo khác. Tôm hùm chủ yếu ăn động vật như cá, tôm, cua, động vật giáp xác nhỏ và nhuyễn thể. Điều có lợi cho con người là chế độ ăn uống lành mạnh cho tôm hùm này.
Tôm hùm là động vật không xương sống ở biển. Giống như các loài động vật không xương sống khác, tôm được bảo vệ bởi một lớp vỏ cứng. Vỏ này cung cấp một khung cho phần thân bên trong. Có hai loại tôm hùm: tôm hùm đá và tôm hùm có càng. Tôm càng bao gồm tôm hùm Canada, một đặc sản nổi tiếng trên đất khách. Những con tôm hùm Alaska này chỉ sống ở các rạn san hô ở bãi biển sâu và nước ở đây phải trong và lạnh để thịt tôm khi ăn trắng, dai, ngọt và thơm. Tôm hùm đá có hai râu dài và cứng. Loài này thường ở vùng nước ấm. Là một món ăn :loại tôm này thường phải bỏ đầu.
Các loại vitamin
Trong loại tôm này chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A; E; B12 và các khoáng chất như Canxi; Magie Photpho.
– Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt; phổi; ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
– Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe; sáng mịn dồi dào năng lượng.
– Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi; chóng mặt; giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.
Các loại khoáng chất
Các khoáng chất có chứa trong loại tôm này: Canxi; Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng; hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh; thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể người lớn tuổi cũng như người trẻ.
Ngoài ra loại tôm này còn chứa Selen và Choline; hai chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ của người lớn tuổi.
– Hàm lượng Selen trong loại tôm này có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
– Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi ở người già. DHA và EPA trong loại tôm này rất tốt cho tim; ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác ở người già.
Các chất khác
Tôm hùm cung cấp nhiều năng lượng protein: hàm lượng protein trong loại tôm này cung cấp axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của cơ thể có thể tập hợp thành các protein mới – cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương; sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp. Bởi người già thường bị các vấn đề xương khớp nên việc ăn loại tôm này sẽ giúp ích được rất nhiều cho sức khỏe.
Ngoài các tác động trên loại tôm này còn hỗ trợ giảm viêm bằng cách kết hợp giữa các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh; protein có trong tôm hỗ trợ làm giảm lượng viêm trong cơ thể. Giúp sản xuất ra các prostaglandin – các acid béo không bão hòa ở các mô.
Các món ăn được nấu với tôm
– Cháo tôm hùm: là sự kết hợp của loại tôm này và gạo thơm sẽ giúp các cụ có được món cháo hấp dẫn; thơm ngon. Chắc chắn rằng cháo tôm hùm sẽ chinh phục được các cụ bằng vị ngọt thanh của mình.
– Soup tôm hùm: khi loại tôm này được nấu chung với các loại rau củ tốt cho sức khỏe cà rốt; khoai tây sẽ giúp cho các cụ hấp thụ được cả dinh dưỡng từ tôm hùm và từ rau củ.
Loại tôm này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất tuyệt vời cho người lớn tuổi; đồng thời các món từ loại tôm này làm cũng rất đơn giản; nên đừng ngại việc loại tôm này không hợp với người cao tuổi nhé./.
Nguồn: tomhumpl.com/
