Cách làm Bông cải xào thịt bò sốt gừng cho bữa tối
Bông cải xào thịt bò sốt gừng là món ăn mà các bà nội trợ luôn tìm hiểu công thức nấu nhiều nhất. Vì đây alf một món xào kết hợp giữa những nguyên liệu đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì vậy các bà mẹ luôn tìm kiếm công thức để chế biến một cách ngon nhất cho bữa ăn gia đình mình.
Món xào là món ăn mà không thể không nói đến trong mâm cơm của gia đình Việt. Nhiều gia đình hầu như trong mỗi bữa ăn đều không thể thiếu món ăn này. Bởi các món xào là những món là ” trôi cơm” hơn trong mâm cơm Việt. Nó giúp cho các thành viên trong gia đình cảm thấy đỡ ngán trong nhiều món thịt cá.
Bông cải xào thịt bò sốt gừng là món ăn có hương vị lạ. Bởi có sự xuất hiện của gừng trong đó. Thế nhưng với sự xuất hiện của gừng không thừa thải. Nó giúp tạo nên hương vị đặc trưng hơn và một phần giúp ấm bụng hơn trong những ngày se lạnh.
Với công thức nấu khá cầu kì nhưng các bà nội trợ sẽ có một món ăn vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu (4 phần)
Khi nghe đến tên món ăn thì chắc hẳn các bà nọi trợ đã đoán được nguyên liệu chính của món ăn này rồi. Đó chính là bông cải, thịt bò và gừng. Ngoài những nguyên liệu đó, ta còn có những nguyên liệu dễ tìm khác. Các bà mẹ cùng tìm hiểu nguyên liệu của món ăn này nhé.
200g thịt thăn bò, 400g bông cải xanh hoặc bông cải baby.
1 muỗng gừng cắt lát, 1 muỗng tỏi băm.
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu.
Phần sốt ướp: 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng gừng xay nhuyễn, 1 muỗng tỏi tây (hành boa rô) xay nhuyễn, 3 muỗng nước ép táo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng rượu Sochu.
Sơ chế
Bông cải xanh tách lấy từng bông nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa lại thật sạch. Chần qua nước sôi, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh cho giữ được màu xanh và giòn.
Thịt bò cắt mỏng theo sớ, ướp sốt gừng khoảng 1 giờ cho thấm.
Cách làm sốt gừng
Đổ tất cả nước tương, đường, mật ong, ép táo vào nồi nấu, quậy đều.
Phi thơm tỏi, tỏi tây, gừng với dầu ăn. Sau đó cho vào nấu chung với với nước tương, nấu sốt hơi sệt. Sốt nguội thì cho rượu Sochu và dầu mè vào.
Chế biến
Đặt chảo lên bếp. Chảo nóng, cho dầu vào phi thơm gừng cắt lát rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, trút ra đĩa riêng.
Bắc chảo trở lại bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho bông cải xanh vào đảo nhanh tay, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, trút thịt bò xào trở lại chảo, tắt bếp. Rắc thêm tiêu trước khi ăn. Ăn nóng.
Với chất dinh dưỡng có trong thịt bò. Cùng với những khoán chất và vitamin dồi dào trong bông cải. Kết hợp cùng với những lát gừng đã tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Các bà nội trợ hãy lưu lại công thức món ăn này để chế biến món đầy dinh dưỡng này cho gia đình mình.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: /vnexpress.net
