Công dụng thần kì của yến mạch với người cao tuổi
Đối với người cao tuổi bột yến mạch không chỉ cung cấp một hàm lượng chất dinh dưỡng lớn, mà đây còn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe
Người lớn tuổi rất nhạy cảm với các yếu tố bên ngoài như thời tiết, vi khuẩn, vi rút, môi trường sống. Khiến họ cảm thấy khó khăn và khổ sở trong cuộc sống hàng ngày. Một số bị căng thẳng và trầm cảm làm giảm chất lượng cuộc sống của họ. Để giảm thiểu những nguy cơ đó, bạn có thể bắt tay vào nâng cao thể chất và tinh thần cho người cao tuổi bằng cách thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày cho phù hợp với người cao tuổi, giúp thanh nhiệt. Được sống hạnh phúc bên con cháu.
Bột yến mạch không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe người già. Bột yến mạch là một loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng rất cao; bao gồm protein; chất xơ; chất béo và carbohydrate. Bột yến mạch được chế biến từ cây yến mạch. Nó là một loại cây sống được ở các vùng khí hậu ôn đới như Hoa Kỳ; Canada và Úc. Ở Việt Nam không trồng loại thực vật này. Về cơ bản các loại yến mạch đều như nhau nhưng người ta cũng phân loại yến mạch dựa trên nguồn gốc xuất xứ. Được đề cập đến như Yến mạch Mỹ hoặc Yến mạch Úc.
Những lợi ích của yến mạch
Giàu dinh dưỡng
Yến mạch dễ chế biến; dễ nấu; hạt yến mạch mềm, phù hợp với hệ tiêu hóa và hàm răng yếu của người cao tuổi. Giúp no lâu nhưng lại dễ tiêu hóa vì chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp kích thích nhu động ruột; góp phần hỗ trợ hệ bài tiết hoạt động một cách nhẹ nhàng; tránh các bệnh lý gây khó chịu cho cuộc sống hàng ngày mà người già thường mắc phải như táo bón; đau bụng, …
Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quí giá cho cơ thể như canxi; magie; protein; các axit amin và vitamin thiết yếu cho cơ thể; giúp cho khung xương chắc khỏe. Ngoài ra còn có beta-glucans là một loại đường tốt; có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh để chống chọi với bệnh tật.
Các nhà khoa học thuộc trường đại học Kentucky (Mỹ) đã chứng minh được rằng yến mạch giúp làm giảm lượng cholesterol xấu LDL có trong máu một cách đáng kể. Giúp cho hệ tuần hoàn luôn khỏe mạnh; giảm tỉ lệ mắc các bệnh nguy hiểm như đột quỵ; thiếu máu não, …
Chứa nhiều vitamin
Yến mạch cũng là loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin nhóm B – đây là loại vitamin rất cần thiết cho não bộ; giúp tăng cường dẫn truyền thần kinh và nâng cao nhận thức. Vitamin B còn rất quan trọng trong tổng thể các chức năng của bộ não. Bổ sung vitamin B bằng cách thường xuyên dùng loại thực phẩm này sẽ giúp cho người cao tuổi tránh được các bệnh như: suy giảm nhận thức; mất trí nhớ; Parkinson hay Alzheimer.
Ngoài vitamin B, yến mạch còn là thực phẩm chứa nhiều vitamin A;C;D;E; K; theo các nghiên cứu của các nhà khoa học; thì khi thiếu những loại vitamin kể trên sẽ khiến cho cơ thể thường xuyên ốm yếu; viêm nhiễm; các vết thương lâu lành hơn. Do đó; việc bổ sung các vitamin kể trên trong khẩu phần ăn hàng ngày bằng cách sử dụng loại thực phẩm này có vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe của người cao tuổi.
Trên đây là 5 trong số rất nhiều lợi ích có được khi bạn sử dụng khẩu phần ăn có bổ sung loại thực phẩm này hàng ngày. Không chỉ tốt cho người cao tuổi mà còn rất tốt cho sức khỏe của những người mà bạn thương yêu. Hãy cùng nhau bảo vệ và nâng cao sức khỏe của những người trong gia đình bạn nhé./.
Nguồn: yenmach.org/
