Công dụng và cách chế biến các món ăn từ cá hồi đầy dưỡng chất cho bé

5 phút, 6 giây để đọc.

Cá hồi là thực phẩm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ; cá hồi được khá nhiều các bà mẹ tin dùng trong việc dùng để chế biến các món ăn hàng ngày cho bé.

Là thực phầm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao; như là các acid béo chưa no, omega – 3 …; cá hồi là thần dược chăm sóc rất tốt cho thị giác, nữa đấy nhé!

Thêm vào đó, cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe mọi người. Các chất bổ dưỡng có trong cá hồi phải kể đến là: DHA, Omega 3, Axit amin. Giúp trẻ thông minh hơn. Mang lại cho bé đôi mắt khỏe và sáng hơn. Chăm sóc sức khỏe tim mạch của bé. Giúp tóc mượt mà, óng ả và mag lại da mịn màng hơn. Giúp các khôi cơ bắp của bé săn chắc hơn.

Dưới đây là các món ăn từ cá hồi; mà mẹ có thể tham khảo và chế biến trong các khẩu phần ăn hàng ngày của bé. Để bé có thể phát triển toàn diện.

Ruốc cá hồi

Để làm được món ruốc không còn chất tanh cho bé, mẹ hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau: 500 gram cá hồi không da, 500ml sữa tươi không đường, sả, gừng, muối, bột nêm, rượu nấu ăn, hành lá.

Cách làm ruốc cho bé bằng các bước đơn giản:

Cá rửa sạch, để nguyên miếng. Ngâm cá vào âu cùng sữa không đường và muối trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt cá ra, lâu khô bằng giấy thấm sạch.

Cho cá vào nồi hấp cùng với 1 củ gừng thái lát, 2 nhánh xả đập dập, 1 nhánh hành tươi, bột nêm và rượu. Hấp trong khoảng 30 phút đến khi cá chín.

Lấy cá ra, để nguội. Sau đó dùng tay bóp nhỏ cá.

Xào cá trên một chiếc chảo không dính trong vòng 10 phút cho đến khi cá khô tơi thì tắt bếp.

Chờ cá nguội hoàn toàn thì cho ruốc cá thu được vào hũ đậy nắp kín để cho bé ăn dần.

Ruốc có thể sử dụng trực tiếp với cơm hoặc nấu cháo cho bé ăn đều được.

Nấu cháo với rau cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ruốc cá hồi vừa đủ, rau cải sạch, gạo, nước mắm dành cho bé, dầu ăn.

Cách nấu cháo cá hồi rau cải cho bé yêu:

Gạo vo sạch, cho vào nồi và nấu thành cháo.

Rau cải nhặt, rửa sạch để loại bỏ lá hỏng, chỉ lấy phần lá non và ngọn.

Trần qua rau cải với nước sôi, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Khi cháo đã chín nhừ, cho ruốc cá vào cháo và đảo đều. Khi cháo sôi lăn tăn lại thì cho tiếp phần rau cải vào. Thêm chút nước mắm vào cháo.

Đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp, lấy cháo ra bát rồi cho bé ăn ngay.

Nấu cháo với phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá hồi, phô mai, gạo, cà rốt cắt miếng, 1 nhánh hành củ, rau chân vịt.

Cách nấu cháo cá hồi phô mai như sau:

Cá rửa sạch, khử tanh bằng cách ngâm vào sữa tươi không đường hoặc hỗn hợp nước chanh muối pha loãng trong vòng 20 phút. Sau đó vớt cá ra, thấm khô bằng giấy và thái nhỏ.

Hành củ băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Sau đó cho cá vào xào. Dùng thìa tán nhỏ khi cá đã mềm.

Cà rốt sau khi làm sạch thì cho vào luộc qua rồi nghiền nhuyễn bằng máy xay.

Rau chân vịt rửa sạch, chọn lấy những cọng non. Sau đó cho vào trần qua với nước sôi.

Vo sạch gạo rồi nấu thành cháo, cho cá hồi và cà rốt xay nhuyễn vào nồi cháo rồi đảo đều. Khi nồi cháo tiếp tục sôi lăn tăn thì cho rau chân vịt vào. Sau khoảng 1 phút thì cho chút nước mắm loại dành cho bé vào.

Tắt bếp, cho phô mai và thêm 5ml dầu oliu vào cháo. Đảo đều đến khi phô mai tan hết thì có thể cho bé ăn ngay.